MENU

Ayam Rica-Rica manado
Bahan :
1 kg ayam
4 buah tomat
garam
penyedap
minyak goreng
daun kemangi secukupnya
Bumbu :
10 daun bawang
5 btg sereh
1 ruas jahe
20 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit
5 butir kemiri
cabe rawit sesuai selera
daun pandan dan daun jeruk
Cara Masak :
Haluskan semua bumbu, kecuali daun bawang diiris tipis. Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut bersamaan dengan daun bawang. Setelah bumbu ditumis sampai mengeluarkan aroma wangi, masukkan ayam, diaduk dan diungkep.
Setelah ayamnya matang dan empuk masukkan irisan tomat dan kemangi, beri garam dan penyedap secukupnya. Aduk hingga matang dan sajikan. Selamat Mencoba.